오븐용피자팬

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작성자요리킹 조회 9회 작성일 2021-03-20 21:34:24 댓글 0

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오븐피자 보다 10배 더 맛있는 프라이팬피자 만들기 korean pizza dough recipe

#오븐피자 #피자만드는방법 #후라이팬피자만들기

피자도우를 냉동시킨다?
오븐없이 피자를 굽는다?
집에서 화덕피자 뺨치는 피자를 만든다?

오븐이 없는 분
베이킹이 처음인 분
이젠 모두가 가능합니다!!

저울이 없는 분들을 위해 대략적인 숟가락 계량도 영상에 올려놨어요.
(자막을 켜주세요)
오늘 피자도우 레시피는 눈대중 계량으로도 충분히 가능하도록 레시피를 만들었으니
꼭 도전해보세요.

제가 만들었지만 정말 맛있어요^^



[마르게리타 피자만들기]
28cm 피자도우 3개 분량

▶피자도우
강력분440g (200ml 종이컵-4컵)
설탕10g (1큰술)
이스트2g (3/4작은술)
소금3g (3/4작은술)
올리브오일15g (2큰술)
물320g (320ml)

▶마르게리타 피자
토마토1개
모짜렐라치즈1개 (피자치즈로 대체가능)
토마토소스
바질페스토
올리브오일 약간



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How to make perfect homemade pizza recipe
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Freeze the pizza dough?
Bake pizza without the oven?
Do you want to make more delicious than brazier pizza at home?
If you're curious about this method, please watch the video until the end.

For those who don't have a scale, show them a rough spoon measure.
Today's pizza dough recipe is also available as a rule of thumb.

an ovenproof person
the first person to start baking
I made a recipe for everyone.
Please try it.

I made it myself, but it's really delicious^^

Next video is how to make frozen pizza, which is nowhere else in the world.
If you're curious, please click on the subscription.

[Margherita pizza recipe]
3 28cm pizza doughs

▶pizza dough
strong flour 440g (200ml Cup-4 Cup)
10g sugar (1 tablespoon)
dry yeast 2g (3/4 teaspoon)
3g of salt (3/4 teaspoon)
15g olive oil (2 tablespoon)
tepid water 320g (320ml)

▶Margherita pizza
tomato
mozzarella cheese
tomato sauce
basil pesto
olive oil

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blog:http://blog.naver.com/nuribomlife\r
instagram:https://www.instagram.com/nuribomlife/\r
e-mail: nuribomlife@naver.com\r
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*이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다*

집에서 나폴리스타일의 화덕피자 굽는법

집에서 겉은 파삭!
안은 쫄깃한 나폴리 스타일의
화덕피자를 구울 수 있는 기쁨!
함께 만들어 봤어요.

반죽 레시피는 제 책에 기재 되어 있습니다.
이 영상이 반응이 좋다면 후에,
반죽과 함께 전 과정 함께 올려 보도록 하려고요.

그럼 영상 참조하시고 궁금한 점은 제 블러그에 질문 부탁드려요.

반죽은 따로 설명하지 않을게요.



제 책이나 제 블러그의 포스팅 참고하세요.



1.1차 발효 후,둥글게 모양을 잡아주고,30~40분이 지난 후,반죽을 둥글게 밀어 줍니다.
2.이 때, 둥근 겉 부분 1cm정도는 가스가 빠지지 않게
조심 조심 하며 안 쪽을 늘리며 밀어줘야 해요.
3.오븐을 그릴쪽 방향으로 놓고 최고 높은 온도로 예열해 놓습니다.
4.밀어준 반죽을 후라이팬에 올리고 모양을 잡아줍니다.
5.후라이팬에 올린 반죽을 불에고 2분 정도 구웠어요.
6.소스를 바르고 모짜렐라를 올립니다.
7,후라이팬 채로 오븐에 넣어고2~2분30초 정도 구웠어요'
( 팬을 이용해도 좋아요. 후라이팬에 구운 반죽을 팬에 올리고.
소스, 모짤렐라를 올린 후 오븐 윗 단에서 그을리며 구워주는 방법도 있어요)
취향에 따라 바질잎을 올려 줍니다.

노오븐 화덕피자만들기 | 마르게리타 피자만들기 | 화덕피자도우 | 겉바속촉 인생화덕피자 | Margherita Pizza

이태리에서 사먹던 그 피자와 너무 비슷해요.
일반피자 최대 2조각 먹을 수 있는데,
이 피자는 혼자 한판 다 먹을 수 있을만큼 담백해요.
저는 사먹지 않고 이제 만들어 먹어요

✤ 재료 (피자 1판)
- 강력분 150g
- 드라이이스트 2g
- 미지근한물 110ml
- 소금 3g (작은티스푼1)
- 설탕 3g (작은티스푼1)
- 토마토소스 4스푼 (밥수저)
- 생모짜렐라 치즈 150g
- 생 바질

✤ 만들기
① 이스트를 미지근한물에 녹이고, 10분정도 휴지한다
② 밀가루에 소금, 설탕을 넣고 섞는다
③ 이스트물을 넣고 반죽한다
④ 10분정도 반죽하고 따뜻한곳에 1시간 휴지시킨다
⑤ 토마토소스는 건더기가 있다면 곱게 갈아준다
⑥ 생모짜렐라 치즈는 물기를 제거하고 잘라준다
⑦ 1시간후 반죽을 꺼내 넓게 펴준다
⑧ 팬에 기름을 두르고 닦아준다
⑨ 반죽을 팬에 올리고 쎈불에서 한쪽면을 굽는다
⑩ 갈색이 되면 뒤집은후 가스불을 꺼준다
⑪ 토마토소스와 치즈를 올리고, 약불에서 치즈를 녹여준다
⑫ 치즈가 녹으면 바질을 올리고 마무리한다

✤ TIP
① 토마토소스는 오뚜기 토마토 스파게티 소스 사용했어요
② 도우 구울때 첫면은 강불, 두번째 면은 약불 꼭 지켜주세요


I N S T A G R A M - http://www.instagram.com/__delicious_day



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