송주닭도리탕

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작성자스카이캐슬 조회 70회 작성일 2020-09-23 23:02:57 댓글 0

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스지 닭볶음탕 송주불냉면 도로시맛 캡사이신 매운고추장 청양고추 홍고추 넣고 맵게 매운먹방 capsaicin spicy mukbang

안녕하세요 염상호 입니다. 냉동실에서 겨울을 맞이하던 스지와 닭을 꺼내서 화끈하게 매운 닭볶음탕을 만들었습니다. 캡사이신 그리고 송주불냉면 매운양념장 매운고추장 청양고추를 넣은 스지 닭볶음탕 과연 그 맛은 어떨까요?

#닭볶음탕 #송주불냉면 #매운먹방

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다우닝 : 송주불냉면 양념장 진짜 다양하게 쓰이네요
닭도리탕만 오늘 두번째 보니 꽂혀서 너무 먹고싶다.....
최아영 : 상호님은 역시 매운맛을 즐길줄 아시는 분이십니다~!!!
[MK] Mystery K : 아 또 뭔 먹방유투버야 식상하다 생각하면서 봣는데 워... 매운맛 드시는거보고 구독 저절로 눌러지게 되네요 ㄷㄷ.. 대단하셔요 차원이 다른 먹방...
황미진 : 요즘 왜이런가요?! 볼려하면비공개 영상뜨는데 뭐가문제일까요??ㅠㅠ
이양고 : 안녕하세요? 원칩챌린지해주세요
초량벙커 : 요리방송은 인스타 업로드 부탁함 ^.^
앗냥요 : 진짜 한번 먹어보고 싶어요~~진짜로!!
하쿠나마타타 : 원칩 첼리지 하실생각이시죵~~^^,,,,
심장이쿵 : 02:48 군고구마에 김치올린줄ㅋㅋㅋㅋ
ccc기쁨 : 스흡... 습.. 하.. 맵다

식당에서 먹는 닭볶음탕의 비법은 바로~ What is the secret of Dak-bokkeum-tang in a restaurant?

#백종원 #식당 #닭볶음탕
지난번 시장에서 산 닭으로 닭볶음탕을 만들어 보았어요.
어렵지 않으니 맛있게 만들어보세요!

======================

닭볶음탕

[재료]
토막 닭고기 1마리(10호)
물 3컵(540ml)
대파 2대(200g)
청양고추 3개(30g)
홍고추 2개(20g)
새송이버섯 2개(120g)
표고버섯 2개(40g)
당근 1/3개(90g)
양파 1개(250g)
감자 2개(400g)
간 마늘 1큰술(15g)
굵은 고춧가루 1/2컵(40g)
고운 고춧가루 1큰술(6g)
진간장 4/5컵(144ml)
황설탕 3큰술(36g)
후춧가루 약간


[만드는 법]

1. 토막 닭고기는 뼛가루 등 불순물과 내장을 물에 씻어서 제거한 후 가위집을 내어 준다.
2. 끓는 물에 손질한 닭을 살짝 데친 후 찬물에 헹군다.
3. 새송이버섯, 양파는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰고, 표고버섯은 적당한 크기로 썬다.
4. 감자는 약 4등분으로 큼지막하게 썰고, 당근은 은행잎 모양으로 잘게 썬다.
5. 대파는 4cm 길이로, 홍고추와 청양고추는 2cm 길이로 썬다.
6. 깊은 팬에 데친 닭고기, 물, 감자, 양파, 황설탕을 넣고 뚜껑을 연채로 강불에서 끓인다.
7. 닭고기가 하얗게 익고, 감자가 반쯤 익을 때쯤 당근과 새송이버섯, 표고버섯을 넣어준다.
(감자와 당근 크기가 비슷할 경우 함께 넣어 주어도 된다.)
8. 총 15분 경과 후, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루를 넣고 섞는다.
9. 진간장, 간 마늘, 후춧가루를 넣고 잘 섞은 후 끓여준다.
10. 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 섞은 후 숨이 죽을 정도로만 끓여준다.
11. 접시에 담아 완성 시켜준다.


Dakbokkeumtang (Spicy Braised Chicken)

[Ingredients]
1 Size 10 Chopped Chicken
3 Cups water (540ml)
2 Large green onion (200g)
3 Cheongyang green pepper(30g)
2 Red pepper (20g)
2 King oyster mushroom (120g)
2 Shiitake mushrooms (40g)
1/3 (90g) Carrot
1 Onion (250g)
2 Potatoes (400g)
1 Tbsp (15g) minced garlic
1/2 Cup (40g) coarse red pepper powder
1 Tbsp (6g) fine red pepper powder
4/5 Cup (144ml) thick soy sauce
3 Tbsp(36g) sugar
A bit of ground pepper


[Directions]

1. Wash out impurities of chopped chicken under running water and score the chicken.
2. Blanch the cleaned chicken in boiling water and rinse under cold water.
3. Chop king oyster mushrooms and onions into bite-sized pieces, and chop the shiitake mushrooms into decent sizes.
4. Chop potatoes into quarters, chop the carrots into small ginkgo-leaf-shaped pieces.
5. Chop the large green onion into 4cm lengths, and chop the red and Cheongyang green peppers into 2cm lengths.
6. In a deep pot (or wok) place the chicken, water, potatoes, onion, and sugar and boil on high heat, lidless.
7. Once the chicken is cooked white and the potatoes half-way cooked, add the carrots, king oyster mushrooms, and shiitake mushrooms. (If the potatoes and carrots are similar in size, put them in together now)
8. About 15 minutes later, add and mix the coarse red pepper powder and fine red pepper powder.
9. Add the thick soy sauce, minced garlic, and ground pepper. Mix and let boil.
10. Add the large green onions, red pepper, Cheongyang pepper, and mix and let boil just until withered.
11. Plate to finish.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
변지영 : 이번 추석 반찬으로 해먹어볼께요
Yoo Jake : 너무 달아요..방금 만들었는데 개망함..
와카노 포에버 : 백종원쌤 눈이랑 눈썹사이 은근 멀어서 신기
김경주 : 요리 과정만 나왔으면 좋겠어요.~설명을 너무 많이 해요~
데혜데혜 : 제가 한거는 떡볶이 맛이나용 ㅇㅅㅇ 뭐가 문제지 간장을 넣자마자 떢볶이가 됐어요 ㅠ
박은수 : 닭냄새를제거하고버섯을두가지넣는것이맛이좋은것같읍니다
박은수 : 닭남
박은수 : 먼저닭냄새른ㄴ
박은수 : 먼저닭냄새를제거하고버섯을두가지넣는ㄱㅓㅅ이
박은수 : 먼저단ㄱㄹㄱ

(SUB)닭볶음탕 돈주고 사지말고 만드세요!! 홍탁집 만큼 맛있는 닭볶음탕 레시피. Dakbokkeumtang, the best restaurant in Korea

#닭볶음탕 #닭도리탕 #홍탁집

Chicken stir-fried soup ingredients
900g chicken
1 potato
1 onion
One root of leek
A small amount of carrots
5 garlic grains
Add rice cake, vermicelli, cheongyang pepper, etc.

Chicken stir-fried soup sauce (one)
2 tablespoons ground garlic
4 tablespoons of gin (brewed) soy sauce
1 to 2 tablespoons of sugar (sweetness control)
1 tablespoon of red pepper paste
4 tablespoons red pepper powder
4 tablespoons of oligosaccharide
4 tablespoons of soju
Pepper, ginger

1. Wash the inside of the chicken belly for Dakbokkeumtang.
2. Put 2 cups of soju in boiling water and boil the chicken for 2 minutes after boiling
3. Rinse thoroughly, add 400ml of water and potatoes and boil.
4. Make the amount of sauce and boil it over medium heat for about 15 minutes
5. Add remaining vegetables and boil for another 5 minutes.
6. Look at the finish and complete. Easy?

It’s even more delicious if you eat it while boiling
You can also add rice cake or ramen noodles
If you eat it all and stir-fry the rice, it tastes sweeter!!
Then make a delicious chicken stir-fry soup~~
Thank you~~

닭볶음탕 재료
닭 900g한마리
감자 한개
양파 한개
대파 한뿌리
당근 소량
마늘 5알
떡,당면,청양고추 등 추가

닭볶음탕 소스(한마리)
간마늘 2스푼
진(양조)간장 4스푼
설탕 1~2스푼(단맛조절)
고추장 1스푼
고춧가루 4스푼
올리고당 4스푼
소주 4스푼
후추,생강

1.닭볶음탕용 닭 배 안쪽을 깨끗하게 씻어줍니다.
2.끓는물에 소주 2잔을 넣고 닭은 끓고나서 2분간 데쳐줍니다
3.깨끗이 헹궈주고 물 400ml와 감자를 넣고 끓여줍니다.
4.분량의 양념장을 만들어 넣고 15분가량 중불에서 끓여줍니다
5.나머지 야채를 넣고 5분 더 끓여줍니다.
6.마무리 간 보시고 완성. 쉽쥬?

끓이면서 드시면 더욱 맛있고요
떡이나 당면 라면사리등을 추가해서 드셔도 좋아요
다 드시고 밥 볶아면으면 더 꿀맛!!
그럼 맛있는 닭볶음탕 만들어 보세요~~
감사합니다~~

문의 qudtjrl78@gmail.com
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밥상차려주는남자 Babs cooking : 매콤 달달한맛 싫어하시면 꼭 설탕,물엿 반으로 줄여주세요 ~
박재현 : 레시피대로해봤는데 조미료안넣었는데 레알 존맛탱 감사합니다
정쏠 : 정말 궁금해서 그런데요
처음에 닭에서 나온 불순물 뺀다고
닭 삶은물 버리셨잖아요?
그러면 국물에서 진한맛이
덜 하거나 그런건없나요??
양념 자체에서 녹진한 기름맛이
나는것도 나름 별미라 생각해서요~
하하림 : 와오 저희 닭...
닭 맛있게 먹는 Tip
1.먹기 전 기압을 넣어준 닭. "하하하-하하림"
2.맛있게 먹는 닭
쓰윽 : 비쥬얼때매 죽겟다 배고프다..
Mijung Hong : 존맛입니다 오늘 해먹엇어요~~~
박정선 : 당면은 언제 넣어야 하나요?
모찌 : 와 색 미쳤다 ㄷ ㄷ
Раймонд Холостых : 손실율이 희박하고 수익율이 좋은 투자 종목유럽로또 소개해드리고자 합니다
상담만 받으셔도되십니다 상담링크: millons.coc.kr
(이은진 대표)입니다
제시영TV : 오늘 남편 해줘야겠당❤️ 고마워요

... 

#송주닭도리탕

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